Essa é a Tia Ana, fazendo biscoito, olhem o tamanho da gamela...
Esse é o meu Pão de Queijo!!!! O primeiro!!!
RECEITA PÃO DE QUEIJO
Para fazer a receita, minha tia Ana usa uma vasilha qualquer, ou copo. Ex. Se usar um potinho de margarina, essa será a medida para toda a massa, ok??? Nessa receita vamos usar o potinho de margarina!!!
Vamos lá:
Coloque numa vasilha grande e funda:
3 medidas de polvilho azedo
sal á gosto
Deixe reservada
Agora coloque para levantar fervura: ( a mesma vasilha que usou para medir o polvilho)
1 medida de leite
1 medida de água
1 medida de óleo ( colocar menos 2 dedos)
Depois que levantou fervura, coloque no polvilho para escaldar, vai colocando aos poucos, e misturando com uma colher grande, porque está muito quente!!!
Coloque todo esse líquido, e misture bem, deixe ficar morno, até que você consiga colocar a mão na massa (literalmente!!)
Sovar com a mão fechada, até a massa ficar homogênea
Acrescente ovos ( +/- 5 ou 6 ovos)
A massa fica solta da vasilha a ponto de fazer as bolinhas
Agora, por fim, coloque o queijo mineiro ralado no lado mais fino
Coloque tres mãos cheias de queijo (mão de mãe!!!)
Agora é só misturar, a massa solta da vasilha
Unte as mãos e faça as bolinhas, (podem ser maiores) mas faça todas do mesmo tamanho!!
O forno ja deve estar pré-aquecido, coloque as formas, e vai olhando os pães de queijo até você vê que eles ficaram douradinhos... assim como na foto!!!
Bem, espero que tenha conseguido passar a receita de um modo fácil,
Agora só falta servir um cafézinho!!!!
Beijocas pra todas
